洋菓子向け焼成用離型油 キャロップ50
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処理能力
（個/分）
・洋菓子の焼成前工程で、型や天板への塗布に使用可能
・スポンジ生地など、配合がリッチな商品の離型用途に対応
・処理能力は塗布方法、対象食品、焼成ライン構成により変動
仕上がりの安定性
（付着量ムラ／剥がれにくさ）
・高粘度タイプの離型油で、安定した離型が得られる構成
・焼成後の型離れ改善により、生地の付着や取り出し時の崩れ低減に貢献
・配合がリッチな洋菓子生地の焼成工程に活用しやすい仕様
対応条件
（形状・サイズ／温度帯／液・粉対応）
・洋菓子向けの焼成用離型油として使用可能
・スポンジ生地、ケーキ生地などの型離れ用途に対応
・外観、性状は液体
設置条件
（設置寸法／電源／前後工程連携）
・液体タイプで、既存の塗布作業や焼成前工程に取り入れやすい構成
・ハケ、ローラー、スプレーなどの塗布方法に合わせて使用可能
・電源を必要としない手作業塗布から、塗布装置との組み合わせまで対応しやすい製品
切替・段取り
（配合切替／洗浄のしやすさ）
・対象製品や型の形状に合わせて塗布量を調整しやすい液体タイプ
・洋菓子の種類や生地配合に合わせた塗布運用に対応
・荷姿は16kg液体タイプ
清掃・安全・メンテナンス
（付着残り清掃／飛散対策／点検性）
・過剰塗布を抑えることで、型や天板まわりの油汚れ低減に貢献
・離型工程の見直しにより、洗浄作業や拭き取り作業の削減に活用可能
・使用箇所や塗布量を管理しやすく、衛生的な焼成工程づくりに対応
特徴
・スポンジ生地など、配合がリッチな洋菓子に適した高粘度タイプの離型油
・安定した離型により、焼成後の取り出し作業と仕上がりの安定化に貢献
・洋菓子の型物焼成やケーキ類の生地付着対策に活用しやすい製品
得意な分野・カテゴリー
パン・菓子
対象製品カテゴリー詳細
- シフォンケーキ
- チョコレートケーキ
- パウンドケーキ
- フルーツケーキ・ケーキ
- マドレーヌ
- フィナンシェ
製品説明・スペック紹介
洋菓子向け焼成用離型油 キャロップ50
製品特長
高粘度で、安定した離型が得られる洋菓子向け離型油です。
スポンジ生地など配合のリッチな商品に適しています。
仕様
外観・性状 淡黄色液体
荷姿 16kg/CN
取り扱い企業
- 企業名
- 横浜油脂工業株式会社同企業の情報・その他製品を見る
- 所在地
- 〒220-0074 神奈川県横浜市西区南浅間町１－１
- 電話
- 045-313-8251
- FAX
- 045-316-2403
- Webサイト
- サービス提供エリア
-
- 北海道・東北
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